Chef de Cozinha
Alê Martinez

O Chef Alê Martinez tem vasta experiência em Gastronomia, atendendo as mais diversas áreas alimentares, sendo elas de produção, manipulação e fabricação, analisando os hábitos e processos instaurados, propondo minimizar os riscos oriundos das diversas possibilidades de contaminações. Além disso, atua também como consultor na administração (operacional e estrutural), recrutamento, capacitação dos colaboradores, controle de pragas e higiene, e na segurança alimentar, sempre seguindo as determinações estabelecidas no âmbito municipal, estadual e federal.

  Possui uma Equipe qualificada nos diversos setores da estruturação gastronômica, visando oferecer momentos alegres, regados pelas surpresas que uma refeição bem preparada pode oferecer, além da demonstração de requinte e do conforto que são observados por todos.